Мариновані паростки бамбука (Mesu pickle)
Типова одиниця: банка · Менш поширений продукт
Опис
Солоні бамбукові пагони, популярні в азіатській кухні, хрусткі та смачні.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітамін C (незначна кількість), вітамін B6 (незначна кількість), фолієва кислота (незначна кількість). Основна користь - пробіотики, що утворюються в процесі ферментації.
Як обирати
Обирайте мариновані паростки бамбука з чіткою текстурою, без ознак плісняви або неприємного запаху. Перевірте склад – бажано, щоб він був коротким і містив лише бамбук, воду, сіль, оцет та спеції. Зверніть увагу на виробника та термін придатності.
Як зберігати
Зберігати в прохолодному, темному місці після відкриття банки, бажано в холодильнику. Переконайтеся, що бамбук повністю покритий розсолом. Рекомендований термін зберігання після відкриття – до 2 тижнів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою