Fermented bamboo shoot pickle (Mesu pickle)
Default unit: банка · Less common product
Description
High vitamins: C, Iron, Calcium. (Source: Kaggle)
Nutrition
(per 100g)
Vitamins & minerals
Вітамін C (незначна кількість), вітамін B6 (незначна кількість), фолієва кислота (незначна кількість). Основна користь - пробіотики, що утворюються в процесі ферментації.
How to choose
Обирайте мариновані паростки бамбука з чіткою текстурою, без ознак плісняви або неприємного запаху. Перевірте склад – бажано, щоб він був коротким і містив лише бамбук, воду, сіль, оцет та спеції. Зверніть увагу на виробника та термін придатності.
How to store
Зберігати в прохолодному, темному місці після відкриття банки, бажано в холодильнику. Переконайтеся, що бамбук повністю покритий розсолом. Рекомендований термін зберігання після відкриття – до 2 тижнів.
Explore more in the encyclopedia
Discover more foods and their nutritional benefits
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App