Випуклий (частина яловичини)
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Випуклий (частина яловичини) – це постний шматок м'яса з задньої частини корови, який має яскраво‑червоний колір і щільну текстуру. Його часто використовують для запікання, тушкування або повільного готування, щоб зберегти соковитість.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії170
Білки20.5г
Жири8.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, Вітамін B6, Ніацин, Цинк, Залізо
Як обирати
Обирайте м'ясо глибокого червоного кольору, без сірих або зелених плям, з щільною, еластичною текстурою і без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 3‑5 днів або заморозьте в морозильнику при –18 °C до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою