Гриби енокі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Гриби енокі – довгі тонкі білі гриби з ніжним, майже нейтральним смаком, які часто додаються до супів, салатів та стір‑фраїв азійської кухні.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії31
Білки2.7г
Жири0.1г
Вуглеводи5.8г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), вітамін D2 (при UV‑обробці), мінерали: калій, селен.
Як обирати
Обирайте суцільні, білясті стебла без потемніння чи слизу; капелюшки мають бути м’якими, а не в'ялими.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в паперовому мішку або обгорнутими у паперовий рушник – так гриби залишаться сухими 3‑5 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою