Вугор варений
Типова одиниця: кг · Поширений продукт
Опис
Smoked eel, often served as a cold appetizer or snack.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії148
Білки17.8г
Жири6.8г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітаміни групи B (B1, B2, B6, B12), вітамін D, вітамін E, вітамін K. Також містить ніацин, фолієву кислоту.
Як обирати
Обирайте вугра з прозорою, блискучою шкірою та щільним м'ясом. Уникайте екземплярів з тьмяною шкірою або неприємним запахом. Зверніть увагу на походження – краще обирати вирощеного вугра, щоб уникнути ризиків, пов'язаних з диким.
Як зберігати
Вареного вугра слід зберігати в холодильнику, в герметичному контейнері, не більше 2-3 днів. Можна також заморозити, але це може трохи вплинути на текстуру. Перед вживанням переконайтеся, що продукт не має неприємного запаху або ознак псування.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою