Качиний шлунок
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Качиний шлунок — м’язовий відділ шлунка качки, який часто використовується в традиційних українських та східноєвропейських стравах. Має щільну текстуру і насичений смак, підходить для тушкування, смаження та приготування бульйонів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії94
Білки16.5г
Жири2.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, ніацин, фосфор
Як обирати
Обирайте шлунки однорідного рожевого кольору, без сухих плям і неприємного запаху; м’якоть має бути пружною.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері – до 2 днів. Для довшого зберігання заморозьте в пакетах без повітря до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою