Качина печінка та інші печінкові частини
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Качина печінка та інші печінкові частини – м’які, темно‑червоні органи, багаті залізом і вітамінами групи B, які часто використовують у традиційних українських та східноєвропейських стравах, наприклад, паштетах, рагу та супах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії120
Білки16г
Жири5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін B12, рибофлавін (В2), фолієва кислота, залізо, селен
Як обирати
Обирайте печінку глибокого червоного кольору, без сухих ділянок і неприємного запаху; вона повинна бути пружною на дотик.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному контейнері не більше 2 днів; для довшого зберігання можна заморозити до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою