Качина фуа‑гра
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Качина фуа‑гра – це делікатесна печінка качки, спеціально відкормленої, з надзвичайно ніжною текстурою та насиченим смаком, яку зазвичай подають у вигляді паштету або швидко обсмаженої порції.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії460
Білки8г
Жири45г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін B12, залізо, мідь
Як обирати
Вибирайте фуа‑гра однорідного оранжево‑жовтого кольору, без синіх плям, з м’якою, кремоподібною текстурою і легким ароматом печінки.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному контейнері, споживши протягом 3‑5 днів після відкриття; заморозити можна до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою