Утиний жир
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Утиний жир – ароматна, насичена олія, отримана шляхом розтоплення підшкірного жиру ути. Використовується для смаження, запікання та підсилення смаку м’яса, особливо в традиційній французькій та східноєвропейській кухнях.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії902
Білки0г
Жири100г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін E, вітамін K
Як обирати
Вибирайте чистий, золотисто‑жовтий жир без мутності та неприємного запаху. Переконайтеся, що продукт зберігається в герметичній упаковці.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику – жир затвердіє, зберігаючи аромат. При тривалому зберіганні можна заморозити в порційних банках.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою