Сирна шинка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Сирна шинка — традиційний продукт, отриманий шляхом сухого посолу та довготривалого висушування свинячої шинки без термічної обробки. Має інтенсивний аромат, тверду структуру і використовується в салатах, пастах, на закусках.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки30г
Жири15г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1, вітамін B6, вітамін B12, залізо, цинк
Як обирати
Обирайте шинку з глибоким рожево‑червоним кольором, рівномірним м’язовим волокном і тонким шаром жиру; аромат має бути ароматним, без гіркого запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +2–4 °C, загорнувши у пергамент або спеціальну харчову плівку; споживати протягом 2–3 тижнів, можна заморозити до 1 місяця.
Рецепти з Сирна шинка
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою