Суховисушений копчений окороковий суглоб без кістки
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Суховисушений копчений окороковий суглоб без кістки — великий шматок свинячого окороку, який спочатку коптять, а потім довго сушать, отримуючи насичений димний смак і тверду структуру. Його нарізають тонкими скибками для закусок, запікають або додають у тушковані страви.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітаміни B1, B2, B3, B6, B12; мінерали – фосфор, селен, цинк.
Як обирати
Вибирайте суглоб без видимих тріщин, з рівномірним копченим ароматом і глянцевою поверхнею; колір має бути однорідним, без сірих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +2‑+4 °C у вакуумній упаковці до 3 тижнів. Після відкриття загорніть у пергамент і фольгу, використовуйте протягом 7‑10 днів або заморозьте до 2 місяців.
Рецепти з Суховисушений копчений окороковий суглоб без кістки
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою