Сухий глютен
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Сухий глютен, або життєво важливий пшеничний глютен, — концентрований білковий продукт, отриманий шляхом промивання пшеничного борошна. Використовується для підвищення структури хліба, вегетаріанських котлет та м'ясних замінників.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії370
Білки75г
Жири1.5г
Вуглеводи14г
Вітаміни та мінерали
Вітамін В1 (тіамін), вітамін В3 (ніацин), залізо
Як обирати
Шукайте порошок світло‑жовтого кольору без домішок, без вологих грудок.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній упаковці в сухому прохолодному місці; до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою