Сирі стручки барабанних паличок
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Green, unripe pepper pods, similar to small, elongated bell peppers.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Містить вітамін C (12 мг на 100г), вітамін K (40 мкг на 100г), фолієву кислоту (60 мкг на 100г), а також вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6). Невеликі кількості вітаміну A.
Як обирати
Обирайте стручки яскраво-зеленого кольору, без пошкоджень та плям. Вони повинні бути пружними та хрусткими. Уникайте стручків з ознаками в'янення або пожовтіння. Розмір стручків не впливає на смак, але менші зазвичай ніжніші.
Як зберігати
Зберігайте сирі стручки барабанних паличок у холодильнику, в перфорованому поліетиленовому пакеті, не більше 3-4 днів. Для більш тривалого зберігання їх можна заморозити. Перед заморожуванням стручки слід ретельно вимити та обсушити.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою