Сушена шапка гриба шиітаке
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Сушена шапка гриба шиітаке — ароматний гриб, який після сушки зберігає насичений умамі‑смак. Перед приготуванням її замочують у воді, після чого додають у супи, соуси, рагу та страви з рисом.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії296
Білки14г
Жири2.2г
Вуглеводи68г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни B3, B2, B5, D2; мінерали мідь, селен, цинк, калій.
Як обирати
Обирайте цілі, рівномірно коричневі шапки без цвілі та зайвих тріщин; аромат має бути землистим, а не гірким.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній банці в прохолодному, темному місці; при тривалому зберіганні можна охолодити в холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою