Сушена вушанка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Сушена вушанка — це висушені плоди грибка Auricularia auricula‑judae, які мають характерну шовковисту текстуру після замочування. Використовується в азіатських супах, салатах та стір‑фраях, додаючи хрусткість.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії306
Білки9г
Жири0.5г
Вуглеводи71г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни групи B (ніацин, рибофлавін), залізо, мідь
Як обирати
Шукайте рівномірно темно‑коричневі листи без плям, тріщин і зайвого пилу; вони повинні бути цілі та гнучкі після замочування.
Як зберігати
Зберігайте в сухій герметичній упаковці в прохолодному, темному місці; термін зберігання до 12 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою