Голандез з діжонською гірчицею
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Голандез з діжонською гірчицею — вершковий соус на основі розтопленого масла, яєчних жовтків і діжонської гірчиці, має ніжний, трохи гострий смак. Чудово підходить до яєчних страв, овочів, риби та м’яса.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії500
Білки3г
Жири55г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін D, вітамін E, вітамін K (жиророзчинні), вітаміни групи B
Як обирати
Використовуйте свіжі яєчні жовтки, несолоне вершкове масло високої якості та справжню діжонську гірчицю без штучних добавок.
Як зберігати
Зберігайте готовий соус у герметичному контейнері в холодильнику не більше 2–3 днів; перед подачею підігрівайте на паровій бані, уникаючи кипіння.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою