Закваска «Dawson City»
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Закваска «Dawson City» – традиційна закваска на основі борошна та води, розвинена в місті Досон, Канада. Вона надає хлібу характерний кисло‑солодкий аромат і пухку структуру.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки5г
Жири0.5г
Вуглеводи30г
Вітаміни та мінерали
Трохи вітаміну B1, B2, B3, а також мінерали: залізо, магній, фосфор.
Як обирати
Шукайте активну закваску з бульбашками, приємним кислим запахом і без сірих або білих плям. Текстура повинна бути гладкою, а не слизькою.
Як зберігати
При щоденному годуванні зберігайте при кімнатній температурі (20‑22 °C). Якщо годувати рідше – перенесіть у холодильник і підгоджуйте раз‑два на тиждень.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою