Темний житний пумпернікель
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Темний житний пумпернікель – це густий, темний хліб з цільного житнього борошна, часто з додаванням солоду та спецій, випічений тривалим часом при низькій температурі. Має характерний м’який, трохи підсмажений смак і використовується для бутербродів, супових закусок та як супровід до сиру.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Багатий вітамінами B1, B3, B6, клітковиною, а також мінералами — залізо, магній, фосфор.
Як обирати
Шукайте хліб з темною, щільною скоринкою, рівномірною крихтою без порожнин і без ознак цвілі; аромат має бути легким, з нотами солоду та спецій.
Як зберігати
Зберігайте в паперовому мішку при кімнатній температурі до 3 днів або заморозьте в герметичному пакеті для довшого зберігання; уникайте пластикових пакетів, які роблять хліб вологим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою