Темний коричневий креольський ру
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Темний коричневий креольський ру — густий підсмажений заправний соус, який готується з рівних частин борошна і олії (або вершкового масла) до глибокого коричневого кольору. Використовується як загущувач і ароматизатор у креольських та кужунських стравах, зокрема в гумбо та етуфе.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії620
Білки5г
Жири50г
Вуглеводи38г
Вітаміни та мінерали
Не містить значних вітамінів; головним чином джерело енергії з жиру та вуглеводів.
Як обирати
Використовуйте свіжу олію або вершкове масло без запаху прогорклості, а борошно – без домішок та зберігання у сухому вигляді.
Як зберігати
Зберігайте готовий ру в герметичному контейнері в холодильнику до 2 тижнів або заморозьте для довшого зберігання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою