Темний ячмінний екстракт
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Темний ячмінний екстракт — концентрований сироп, отриманий шляхом випарювання соку ячмінного солоду, має густу темно‑коричневу консистенцію та насичений солодко‑мальтовий смак. Використовується для підсолоджування та ароматизації пива, випічки та десертів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії340
Білки7г
Жири0.5г
Вуглеводи80г
Вітаміни та мінерали
Багатий вітамінами B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин) та мінералом калію.
Як обирати
Шукайте екстракт темного кольору без доданих ароматизаторів, з вказаною концентрацією солодкості (°Brix) та без осаду.
Як зберігати
Зберігайте у герметичній упаковці в прохолодному, сухому місці, уникаючи прямого сонця; після відкриття використовуйте протягом 6 місців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою