Кудрява капуста
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кудрява капуста — листяна овочева культура з темно-зеленими, зморшкуватими листям, які мають характерний кудрявий вигин. Вона часто використовується в салатах, супах та тушкованих стравах, оскільки зберігає хрусткість після термічної обробки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії49
Білки4.3г
Жири0.9г
Вуглеводи8.8г
Вітаміни та мінерали
Вітамін K, вітамін A (β‑каротин), вітамін C, кальцій
Як обирати
Обирайте листя темно‑зеленого кольору без жовтих плям, стебла повинні бути тверді, а листя — щільно зв‘язані.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику, загорнувши листя у вологий паперовий рушник або у перфорований пакет, використайте протягом 5–7 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою