Куб‑стейк
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Куб‑стейк — це тонко відбитий шматок яловичини, зазвичай вирізка або шийка, який механічно розм'якшується спеціальним молотком, утворюючи характерну «кубічну» структуру. Його часто готують у паніровці, тушкують або швидко смажать.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії170
Білки20г
Жири9г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин, залізо, цинк
Як обирати
Переконайтеся, що поверхня має рівномірну «кубічну» структуру, м'ясо світло‑рудого кольору і без зайвого виділення соку.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C не більше 2 днів; для довшого зберігання заморозьте в герметичному пакеті.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою