Хвостове м'ясо рака
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Хвостове м'ясо рака — це біле, ніжне м'ясо, що знаходиться в хвості рака, з характерним морським смаком. Використовується у салатах, супах, а також швидко обсмажене як самостійна страва.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії97
Білки20.8г
Жири1.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Селен, вітамін B12, фосфор
Як обирати
Обирайте раки з яскраво‑червоним панцирем, щільними хвостами без слизу та без неприємного запаху; м’ясо має бути білим і пружним.
Як зберігати
Зберігайте живих раків у холодильнику при 0‑4 °C не більше 2 днів або заморозьте готове м’ясо в герметичному пакеті до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою