Молочна залоза яловича
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Молочна залоза яловича — м’яка, ніжна тканина, що розташована в грудній порожнині тварини. Часто швидко обсмажують або тушкують, подають у соусах, паштетах та як окрему закуску.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії140
Білки20г
Жири7г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни B12, B2, B3, B5, B6; мінерали: залізо, цинк, фосфор
Як обирати
Обирайте залози яскраво-розового кольору, без сірих плям, з твердою еластичною текстурою та свіжим, нейтральним запахом.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному контейнері не довше 2 днів; можна заморозити до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою