Яловичина
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Яловичина — м’ясо великої рогатої худоби, багате білком і залізом, використовується у широкому спектрі страв: від стейків і рагу до фаршу та супів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири15г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), вітамін B6, залізо, цинк
Як обирати
Вибирайте м’ясе яскраво‑червоного кольору, без сірих плям, з рівномірним мраморним візерунком жиру. Свіже м’ясо має мати приємний, м’ясовий запах і бути пружним при натисканні.
Як зберігати
У холодильнику при 0‑2 °C зберігайте в паперовій упаковці або в спеціальній коробці – до 5 днів. Для довготривалого зберігання заморозьте в герметичному пакеті – до 12 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою