Грудинка солонина
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Корнед біф (солоний яловичий грудинка) – це кусок яловичини, який піддається сухому або вологому маринуванню в розсолі з спеціями та нітритами, що надає йому характерний рожево‑червоний колір і насичений смак.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки15г
Жири20г
Вуглеводи0.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, Вітамін B6, Ніацин, Залізо, Цинк
Як обирати
Обирайте м'ясо з рівномірним рожево‑червоним кольором, без сірих або коричневих плям, і звертайте увагу на чистий, не різкий запах.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при температурі 0‑4 °C не більше 3‑5 днів; для довшого збергання заморозьте в герметичній упаковці до 2‑3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою