Какао для приготування
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Какао для приготування – тверде шоколадне тіло (какао‑масло та какао‑маса) без додавання цукру, призначене для топлення та використання в соусах, мусах та випічці. Має високий вміст какао‑масла, що забезпечує гладку текстуру та насичений смак.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії540
Білки7.8г
Жири31г
Вуглеводи46г
Вітаміни та мінерали
Залізо, магній, мідь, калій
Як обирати
Шукайте шоколад з вмістом какао не менше 70 %, без доданого цукру та ароматизаторів; текстура повинна бути гладкою, без кристалів.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при температурі 12–18 °C у темному місці, у герметичній упаковці, щоб уникнути окислення жиру.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою