Концентрована тамариндова маса
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Концентрована тамариндова маса — густий, темно‑коричневий продукт, отриманий шляхом випарювання соку тамаринду. Використовується як підсолоджувач‑кислотний інгредієнт у соусах, маринадах, супах та азіатських стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії240
Білки2.8г
Жири0.6г
Вуглеводи58г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін B3 (ніацин), калій
Як обирати
Шукайте однорідну масу темно‑коричневого кольору без кристалів цукру чи цвілі; аромат має бути характерним, кислим‑солодким.
Як зберігати
Нез відкриту упаковку зберігайте в прохолодному, сухому місці. Після відкриття тримайте в холодильнику в герметичному контейнері і використовуйте протягом 1‑2 тижнів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою