Холодно копчена яловичина
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Холодно копчена яловичина — м'ясо яловичини, піддане холодному копченню при температурі до 30 °C, що зберігає рожевий колір і надає делікатний аромат диму.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки26г
Жири5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), залізо, цинк.
Як обирати
Шукайте рівномірний рожевий колір, свіжий аромат диму, без сірих ділянок і надмірної сухості.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +2–+4 °C у герметичному пакуванні; можна заморозити до –18 °C для тривалого зберігання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою