Тісто для чіабатти
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тісто для чіабатти — легке, вологе тісто на основі пшеничного борошна, оливкової олії та великої кількості води, яке після підйому має відкриту, пористу структуру. Після випікання хліб має хрустку скоринку і м’яку, повітряну м’якушку.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки9г
Жири3г
Вуглеводи45г
Вітаміни та мінерали
Залізо, вітамін B3 (ніацин), магній
Як обирати
Вибирайте тісто, яке виглядає вологим і еластичним, без зайвих крихт. Воно повинно мати приємний аромат оливкової олії і не мати ознак перекиснення.
Як зберігати
Тримайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному контейнері – до 24 годин. Тісто можна заморозити до 1 місяця; перед використанням розморожуйте в холодильнику і дайте піднятись ще раз.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою