Лопатка яловича (чек‑ой)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Чек‑ой — це м’яка частина лопатки яловичини, розташована біля шийки. Має добре розвинену мраморність і підходить для запікання, тушкування або швидкого смаження.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20.9г
Жири19.8г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (В3), рибофлавін (В2), залізо, цинк
Як обирати
Шукайте рівномірно розподілену мраморність, однорідну товщину та чисту, без зайвого жиру поверхню. М’ясо має бути яскраво-червоним і без запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C, у герметичній упаковці. Споживати протягом 3‑4 днів або заморозити до 5 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою