Китайський ферментований чорний біб
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ферментовані чорні боби — традиційна китайська приправа, піддається солоному маринуванню та ферментації, що надає їм інтенсивний аромат умамі і пікантну солоність. Використовуються в соусах, м’ясних та овочевих стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії200
Білки12г
Жири0.5г
Вуглеводи30г
Вітаміни та мінерали
Залізо, кальцій, вітамін B6, натрій
Як обирати
Обирайте боби без надмірної плісняви, з темно‑коричневим кольором і характерним ароматом ферментації.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній скляній банці в холодильнику; після відкриття використовуйте протягом 1‑2 тижнів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою