Китайська чорна соя
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Китайська чорна соя – бобова культура з темно‑чорною шкіркою, що часто використовується у соєвих соусах, ферментованих продуктах та вегетаріанських стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії127
Білки11.9г
Жири0.5г
Вуглеводи9.9г
Вітаміни та мінерали
Залізо, кальцій, магній, вітамін K, фолієва кислота
Як обирати
Шукайте однорідні, цілі боби без тріщин і вицвіліх ділянок. Сухі боби повинні мати приємний, легкий аромат і не містити вологи.
Як зберігати
Зберігайте в герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці – до 12 місяців. При варінні готові боби слід охолоджувати і зберігати в холодильнику не більше 3‑4 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою