Нутова рідина
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Нутова рідина, або аквафаба, — прозора, трохи солодкувата рідина, що залишилася після варіння або консервування нуту. Використовується як замінник яєчних білків у веганських меренгах, мусах та соусах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії3
Білки0.5г
Жири0г
Вуглеводи0.5г
Вітаміни та мінерали
Містить невелику кількість калію, магнію та вітаміну B6.
Як обирати
Віддавайте перевагу прозорій, без кольору рідині без осаду та з приємним легким ароматом. Переконайтеся, що вона не містить доданих консервантів.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику у закритій банці до 1 тижня або заморозьте до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою