Тісто для чикагської глибокої піци
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тісто для чикагської глибокої піци — густе, еластичне тісто з високим вмістом жиру, яке піднімається до пухкої структури і утворює міцну основу для щедрих начинок. Його випікають у глибокій формі, отримуючи хрустку скоринку та м’яку, повітряну серединку.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії260
Білки8г
Жири5г
Вуглеводи45г
Вітаміни та мінерали
Залізо, вітамін B1 (тіамін), кальцій
Як обирати
Шукайте тісто, яке має рівномірний колір і еластичну структуру без тріщин. Воно повинно бути м’яким, але не липким, і мати характерний аромат масла.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному пакеті – до 3 днів. Тісто можна заморозити до 1 місяця, розморожуючи в холодильнику і даючи ще один підйом перед випіканням.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою