Червоний молюск
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Червоний молюск (червоний морський гребінець) – це м’якоть маленької морської ракушки, яка під час приготування набуває насиченого червоного кольору. Подається шокованим у супах, пастах або як окрема закуска, зберігаючи делікатний морський смак.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії74
Білки12.8г
Жири0.6г
Вуглеводи2.2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, селен, цинк
Як обирати
Віддавайте перевагу молюскам з щільно закритими раковинами; у відкритих раковинах м’якоть повинна бути пружною, а запах – морським, без неприємних нот.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в мисці, накритій вологою тканиною, без занурення у воду; використовуйте протягом 1‑2 днів. Після відкриття можна заморозити.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою