Філе яловичини «Чатобріан»
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Філе яловичини «Чатобріан» — центральна частина довгого м’яза яловичого філе, вирізана без жирових прослоїв і плівки, має ніжну, соковиту текстуру та виражений м’ясовий смак. Традиційно запікається або смажиться на грилі і подається з соусом бернез або грибним соусом.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії170
Білки20.5г
Жири9г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (В3), рибофлавін (В2), залізо, цинк, селен
Як обирати
Шукайте рівномірне мраморне просочення, глибокий червоний колір і відсутність сріблястої плівки.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C у вакуумній упаковці, споживши протягом 4‑5 днів, або заморозьте до 4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою