Шампансько‑масляний соус
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Шампансько‑масляний соус — легкий соус, приготований шляхом зменшення шампанського з вершковим маслом, часто використовується до морепродуктів, курки та овочевих страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки0.1г
Жири16.5г
Вуглеводи1.2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін D, вітамін E (з масла), калій (з шампанського)
Як обирати
Обирайте несолоне вершкове масло високої жирності та сухе шампанське «Brut» з чистим ароматом. Уникайте продуктів з осадом або мутністю.
Як зберігати
Після приготування охолодіть соус до кімнатної температури, потім зберігайте в холодильнику в герметичному посуді – до 2 днів. При повторному нагріванні робіть це на низькому вогні, постійно помішуючи.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою