Касава
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Касава – це коренеплід з високим вмістом крохмалю, який часто вживають вареним, смаженим або у вигляді борошна. У багатьох кухнях Південної Америки та Африки його використовують як основу для гарнірів, супів і хлібобулочних виробів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії160
Білки1.4г
Жири0.3г
Вуглеводи38.1г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін B1 (тіамін), вітамін B3 (ніацин), фолієва кислота, калій, магній
Як обирати
Обирайте тверді, гладкі корені без м’яких ділянок, темно‑коричневу суху шкірку та без паростків.
Як зберігати
Зберігайте в прохолодному, сухому місці до 2–3 тижнів; після очищення – у холодильнику в герметичному контейнері або заморозьте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою