Кишка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кишка – це природна оболонка (часто свиняча або яловича), яка використовується для фарширування ковбас. Продається свіжою або сушеною, має високий вміст білка і майже не містить вуглеводів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20г
Жири20г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк
Як обирати
Обирайте свіжі або добре висушені кишки без зморшок, з рівномірним кольором і без неприємного запаху. Перевірте гнучкість, натискаючи пальцем – вони повинні легко вигинатися.
Як зберігати
Свіжі кишки зберігайте в холодильнику (0‑4 °C) у воді або в герметичному пакеті, використовуючи протягом 2‑3 днів. Сушені – у сухому прохолодному місці в герметичній упаковці або в морозильнику до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою