Кардамон (Cao Guo)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кардамон (Cao Guo) – це темно‑коричневі насіння великого кардамону, які часто подрібнюються до порошку. Має інтенсивний аромат з нотами цитрусу та прянощів, використовується в солодких і солоних стравах, а також у випічці та чаї.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії311
Білки10.8г
Жири6.7г
Вуглеводи68.5г
Вітаміни та мінерали
Магній, марганець, залізо, калій, кальцій
Як обирати
Обирайте темно‑коричневі, цілі стручки без тріщин і цвілі; аромат має бути яскравим і свіжим.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній скляній або металевій банці в прохолодному, темному місці; подрібнений кардамон краще тримати в маленькій кількості, щоб уникнути втрати аромату.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою