Кантонська смажена свинина (ча шіу)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кантонська смажена свинина (ча шіу) — традиційна китайська страва, підготовлена зі свинячих відрізків, маринованих у соєвому соусі, меду, ароматичних спецій і червоному винному оцті, а потім запечених до блискучої карамелізованої скоринки. Подається нарізаною тонкими смужками у закусках, рисових ролах або як окрема закуска.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк
Як обирати
Обирайте м'ясо з яскраво‑червоним блиском, рівномірною карамелізованою скоринкою та без неприємного запаху; краще купувати у перевірених м'ясних крамниць.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику, загорнувши у пергамент і фольгу, не довше 3‑4 днів; для довшого зберігання заморозьте в герметичному пакеті до 2 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою