Масляне скорочення
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Масляне скорочення — тверда рослинна олія, змішана з частково гідрогенізованими жирами, що імітує текстуру вершкового масла. Використовується в випічці для досягнення пухкості, крихкості та стабільної структури тіста.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії884
Білки0г
Жири100г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Не містить значних вітамінів; у деяких видах може бути вітамін E у сл. кількості.
Як обирати
Обирайте тверде, біле або кремове скорочення без жовтого потемніння та неприємного запаху; перевіряйте термін придатності та герметичність упаковки.
Як зберігати
Зберігайте в сухому, прохолодному місці при температурі не вище +20 °C у герметичній упаковці; після відкриття тримайте в герметичному контейнері.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою