Бичі хвости
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Бичі хвости — м’яке м’ясо з кістковим мозком, яке після тривалої томлення стає ніжним і ароматним, часто використовується в бульйонах, рагу та супах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20г
Жири18г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, ніацин, вітамін B6
Як обирати
Обирайте хвости з яскраво‑червоним м’ясом, без запаху гнилі, з твердою кісткою та без надмірного жиру на поверхні.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при температурі 0‑2 °C, використайте протягом 2 днів або заморозьте в герметичному пакеті до 3 місяців.
Рецепти з Бичі хвости
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою