Коричневий бульйон
Типова одиниця: л · Менш поширений продукт
Опис
Наваристий бульйон з яловичини або птиці, коричневого кольору.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Містить невелику кількість вітамінів групи B (особливо ніацин та рибофлавін), а також вітамін C (залежить від інгредієнтів, що використовувались для приготування бульйону). Може містити незначну кількість вітаміну A.
Як обирати
Коричневий бульйон є джерелом мінералів, таких як калій, магній, фосфор та залізо. Він також містить колаген, який корисний для суглобів та шкіри. Вміст мінералів залежить від використаних кісток та овочів.
Як зберігати
У холодильнику: до 3-4 днів у герметичному контейнері. У морозильній камері: до 3-6 місяців у герметичному контейнері або пакетах для заморожування. Рекомендується розлити бульйон порціями перед заморожуванням для зручності використання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою