Brown stock
Default unit: l · Less common product
Description
High vitamins: C, Iron, Calcium. (Source: Kaggle)
Nutrition
(per 100g)
Vitamins & minerals
Містить невелику кількість вітамінів групи B (особливо ніацин та рибофлавін), а також вітамін C (залежить від інгредієнтів, що використовувались для приготування бульйону). Може містити незначну кількість вітаміну A.
How to choose
Коричневий бульйон є джерелом мінералів, таких як калій, магній, фосфор та залізо. Він також містить колаген, який корисний для суглобів та шкіри. Вміст мінералів залежить від використаних кісток та овочів.
How to store
У холодильнику: до 3-4 днів у герметичному контейнері. У морозильній камері: до 3-6 місяців у герметичному контейнері або пакетах для заморожування. Рекомендується розлити бульйон порціями перед заморожуванням для зручності використання.
Explore more in the encyclopedia
Discover more foods and their nutritional benefits
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App