Броколі рабе
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Броколі рабе, також відоме як рапіні, – гіркуваті листя та стебла з маленькими суцвіттями, схожі на броколі, з характерним ароматом. Використовується в італійській кухні, у стір‑фраях, пастах та як гарнір.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії22
Білки3.3г
Жири0.5г
Вуглеводи3.7г
Вітаміни та мінерали
Вітамін K, вітамін A, вітамін C, кальцій, залізо
Як обирати
Свіжі листя темно‑зелені, без жовтих плям; стебла хрусткі, без сухих кінців.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в поліетиленовому мішку, вологим, до 4 днів, або бланшуйте і заморозьте для довшого зберігання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою