Яловичина (нижня вирізка)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Нижня вирізка — це м’яка частина яловичини, розташована біля задньої частини туші. Вона підходить для швидкого обсмажування, грилю або нарізання стейків.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири16г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), рибофлавін (вітамін B2), залізо, цинк, фосфор.
Як обирати
Вибирайте м’яко‑червоне м’ясо з рівномірною текстурою, без сухих ділянок і зайвого соку.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті до 3‑4 днів; для довгого зберігання заморозьте при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою