Дикий огірок
Типова одиниця: кг · Поширений продукт
Опис
Невеликий, кислий огірок, часто використовується для маринування та солінь.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії37
Білки2.1г
Жири0.5г
Вуглеводи6.3г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C (15 мг), вітамін A (280 МО), вітамін K (25 мкг), фолієва кислота (25 мкг). Містить каротиноїди, антиоксиданти.
Як обирати
Обирайте молоді, ніжні листки та стебла. Уникайте рослин з ознаками пошкодження або захворювання. Найкраще збирати вранці, коли концентрація ефірних олій найвища. Листя має бути яскраво-зеленим, без плям та пожовтіння.
Як зберігати
Зберігати в холодильнику в контейнері, загорнутому у вологу тканину, до 3 днів. Можна заморозити для тривалого зберігання. Сушене листя зберігати в герметичному контейнері в темному, сухому місці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою