Ягняче плече без кістки
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Великий шматок м’яса з передньої частини тіла, без кістки, з достатньою кількістю жиру та сполучної тканини, що робить його соковитим при тривалому готуванні. Використовується для тушкування, запікання або готування в казані.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії260
Білки17г
Жири22г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (В3), рибофлавін (В2), вітамін B6, залізо, цинк, селен, фосфор
Як обирати
Обирайте м'ясо яскраво‑червоного кольору, без сірих або темних ділянок, з рівномірним розподілом жирових прожилок та без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C, упакованим у пергамент або вакуумну упаковку, використайте протягом 2‑3 днів або заморозьте до –18 °C для довготривалого зберігання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою